材料［4人分］
・とり野菜みそ…………… 大さじ1〜1.5
・ホットケーキミックス… 200g
・牛乳……………………… 100cc
・卵………………………… 1個
・サラダ油………………… 大さじ1
〈サワークリームディップ〉
・とり野菜みそ…………… 大さじ1/2
・サワークリーム………… 100g
・牛乳……………………… 大さじ2
・ハチミツ………………… 小さじ1

★POINT!　サワークリームの代わりにクリームチーズでもおいしいですよ！

材料［3～4人分］
・とり野菜みそ…………… 200g
（好みでピリ辛を混ぜてもOK）
・ボイル牛すじ肉………… 260g
・板こんにゃく（黒）…… 1枚/250g
・にんじん………………… 70g
（厚めのイチョウや半月切りに）
・水………………………… 1升/1800cc
・酒………………………… 1合/180cc
・砂糖……………………… 40g

★POINT!　生の牛すじ肉の場合は、2〜3回ゆでこぼしたのち、3時間程度煮込んでから、一晩ねかせると味がよくしみ込みます。

材料［4人分］
・とり野菜みそ… ………… 大さじ1.5
・鯖（中）… ……………… 1尾
・かつおだし汁…………… 150cc
・砂糖……………………… 中さじ1.5
・濃口しょうゆ… ………… 小さじ1.5
・すりしょうが… ………… 少々（1つまみ程）
・片栗粉…………………… 適量

★天盛りとは…煮物や和え物などの彩りとして、木の芽や針しょうがなどを料理の上に小高く盛るコト。
誰も手をつけていないことが分かるため「もてなし」の意味も込めています。

材料［1人分］
・とり野菜みそ… ………… 20〜30g
（好みで加減を）
・生鮭の切り身…………… 1切（約80g）
・バター…………………… 5g
・キャベツ（ざく切り）……… 大1/4枚
・玉ねぎ（粗くスライス）…… 20g
・本しめじ………………… バラして6〜8本
　★長ネギでもよい　　　　 （約20g）
・レモン…………………… 1切れ（好みで）

材料［4人分］
・とり野菜みそ………………… 大さじ2
・豚ひき肉……………………… 400g
・キャベツ（みじん切り）…… 1/4個
・紅しょうが（みじん切り）… 大さじ2
・卵……………………………… 1個
・生パン粉……………………… 大さじ2
・サラダ油……………………… 少々

材料［4人分］
・とり野菜みそ…………… 100ｇ
・豚肩ロース肉…………… 約100g×4枚
（とんかつ用）
・サラダ油………………… 大さじ1

〈付け合わせ〉
ブロッコリー
アスパラ
ポテトサラダ
ミニトマト など

材料［4人分］
・中華麺……………………… 4玉
・豚肉（薄切り）…………… 100g
・キャベツ…………………… 1/4個
・人参………………………… 1/2本
・しめじ……………………… 1パック
・もやし……………………… 1袋
・油…………………………… 大さじ1

〈味噌ダレ〉
・とり野菜みそ……………… 200g
・すりゴマ…………………… 大さじ2
・にんにく（すりおろし）… 小さじ1/2
・水…………………………… 7カップ
・煮干………………………… 8〜10本
・だし昆布…………………… 5cm角 1枚
・水（麺茹で用）…………… 適量

材料［4人分］
・とり野菜みそ……………… 大さじ2
・板こんにゃく……………… 1枚
・ピーマン…………………… 1袋
・パプリカ…………………… 1個
・ヤングコーン（水煮）…… 5〜6本
・しめじ……………………… 1パック
・みりん……………………… 大さじ1
・サラダ油…………………… 大さじ1