材料［4人分］
・ピリ辛とり野菜みそ…… 大さじ2
・レバー…………………… 150g
（お好みの物なんでも）
・オリーブオイル………… 大さじ1
・りんご酢………………… 大さじ1
・バジル（乾燥のもの）… 小さじ1/2
・水（茹で用）…………… 3カップ程度
1.鍋に湯を沸かし、レバーを入れて茹でる。
2.ボールに調味料を全部入れてよく混ぜ、1のレバーの水気をしっかり切って加える。
3.時々混ぜながら、1時間ほど冷蔵庫で味を馴染ませる。
